На Йордановден готвим с кисело зеле. Вижте рецепта за вкусни сарми
На 6 януари означаваме Йордановден (Богоявление). На трапезата се поставят постни ястия, орехи, сурово жито и недогорялата свещ от предходните кадени вечери, прясна пита, колачета, сарми с кисело зеле, пълнени чушки, зеле, боб, орехи, вино. Йордановден се счита за финален от срока на така наречен мръсни дни. Пригответе постни сарми по тази рецепта от az-jenata.bg, няма да съжалявате, тъй като стават много вкусни!
Продукти
2½ чаши ориз5 чаши вода100 мл олио2 щипки черен пипер1 кисела зелка1 щипка сол2 чаени лъжици мащерка2 чаени лъжици червен пипер
Приготвяне
Измийте и изчистете ориза. Сложете го в тиган. Прибавете 2 чаши и половина вода (колкото е оризът), няколко лъжици олио, сол, черен пипер, мащерка. Нека оризът набъбне в тигана. Тогава го свалете от огъня.
Обелете най-горните 2 листа на зелката и ги оставете встрани. Откъснете и останалите листа като внимавате да не ги повредите. Във всяко листо сложете по една огромна лъжица ориз и оформете сарма. Направете това с всички зелеви листа.
Подредете на дъното на дълбока тенджера двете най-горни зелеви листа, с цел да не загорят сармите. Върху тях подредете самите сарми. Излейте останалите чаши вода. Похлупете с порцеланова паница от горната страна, с цел да не се скапе формата на сармите при варенето. Гответе за към 50 минути.
About the Author
