Рецепта на деня: Кюфтенца с кашкавал
Необходими артикули:
кайма – 250 – 300 г
самун – 1 суха филийка
кашкавал – 60 – 80 г
сминдух, черен пипер, кимион, изсъхнал млян джинджифил
сусам – 10 г
соев сос – няколко капки
царевично брашно – 2 – 3 с.л. за овалване на кюфтенцата
олио – за пържене
Начин на подготвяне:
Едно от най-важните неща е самото овкусяване на каймата. Към нея наложително се прибавят следните няколко подправки –суха филия самун, която авансово е накисната във вода, сминдух, черен пипер, кимион, джинджифил и няколко капки соев сос. Омесвате я много добре и от това количество кайма се оформят 6 по-малки или 8 по-големи кюфтенца.
В средата на всяко кюфте поставяте по едно малко късче кашкавал, което по-рано сте нарязали на кубчета. Задължително внимавате кашкавалът да бъде във вътрешността, тъй че да не изтече по време на пържене.
Всяко едно кюфте се поръсва със сусам и по-късно се овалва деликатно в царевично брашно. Пържите в нагрята лой и поднасяте в компанията на свежи зеленчуци, написа Actualno.com.
About the Author
