Тази семпла зеленчукова супа често се определя като ценна подкрепа за организма. Според много хора тя спомага за по-добър контрол на холестерола и кръвната захар, подпомага състоянието при анемия и действа меко пречистващо върху кръвоносните съдове.
Основната ѝ тайна се крие в балансираното съчетание на тиква, ароматни подправки и лек бульон. Приготвя се лесно, без сложни техники, а при редовна консумация някои хора забелязват положителни промени още след няколко дни.
Тиквата е богата на бета-каротин, фибри и минерали, които подпомагат храносмилането и общия тонус. Подправките като джинджифил и кимион допринасят за по-добро усвояване на хранителните вещества, а лекият бульон прави супата щадяща и подходяща за ежедневна консумация.
Необходими продукти
1 супена лъжица зехтин
1 глава лук, нарязана
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 чаена лъжичка настърган джинджифил
1 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
4 чаши обелена и нарязана тиква
4 чаши пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на сол
1/2 чаша кокосово мляко
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в подходяща тенджера на умерен огън.
Добавете нарязания лук и го задушете, докато омекне и стане леко прозрачен.
Прибавете чесъна, червената чушка, джинджифила, кимиона и сладкия пипер. Запържете за кратко, само колкото подправките да освободят аромата си.
Сложете тиквата и залейте с бульона. Оставете супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри около 20 минути, докато тиквата омекне напълно.
Добавете кокосовото мляко, овкусете със сол и черен пипер и пасирайте до гладка и кремообразна консистенция, ако желаете.
Какво прави тази супа подходяща за ежедневното меню
Получава се плътен, ароматен и изключително нежен супен крем, който засища, без да натоварва храносмилателната система. Благодарение на състава си, той често се включва в хранителни режими, насочени към поддържане на сърдечно-съдовото здраве, балансирано хранене и общо добро самочувствие.
Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.
About the Author
